Два яйца пашот, слабосоленый лосось, гуакамоле, легкий зеленый салат и классический круассан

Подаем с легким зеленым салатом, ремесленным льняным хлебом и трюфельным сливочным маслом.

Подаем с хрустящей чиабаттой

Предлагаем попробовать сырники со сметаной, сгущенным молоком или домашним клубничным вареньем

Можем подать дополнительно сметану, сгущенное молоко или домашнее клубничное варенье

Бифштекс из рубленной мраморной говядины жарим на гриле и подаем с мясным соусом. Украшаем луком сибулет

"Самую диетическую котлету" готовим из мяса индейки с добавлением кабачка, мы подаем на воздушном картофельном пюре с соусом на основе белых грибов и домашними бочковыми огурцами.

Мы жарим котлеты из куриного филе в панировке из сухариков и с кусочком сливочного масла в центре котлеты. Подаем на воздушном картофельном пюре. При подаче украшаем луком-сибулет и зеленым маслом.

"Самый популярный стейк" готовим из говяжьей вырезки, которую получаем из Башкирии. Обжариваем на гриле подаем с картофельным гратеном и соусом на основе белых грибов.

Классический стейк из толстого края, рекомендуемая прожарка Medium Rare, Medium подаем с перечным соусом.

Натираем фермерского цыпленка ароматной домашней аджикой, обжариваем под прессом, доготавливаем в печи и подаем с зеленым маринованными перцем, маринованным чесноком, домашней кабачковой икрой и свежей зеленью.

Сочная начинка из томленых щечек и языка с нежной фуа-гра в хрустящем слоеном тесте. Подаем со сливочно-трюфельным соусом.

Мы готовим домашние котлеты из трех видов мяса - говядины, индейки и куриного филе и подаем на воздушном картофельном пюре на сливках с соусом из белых грибов, с лучком фри и зеленым маслом.

Мы готовим мурманский лосось на гриле, чтобы сохранить нежную текстуру и вкус. И подаем с бланшированными зелеными овощами с соусом шисо берблан

Мы обжариваем филе сибаса на сливочном масле для сочности и яркости вкуса. Подаем с бланшированными зелеными овощами и соусом шисо берблан

Обжариваем тигровые креветки и прогреваем их с листьями шпината в сливочном соусе Чкмерули с аджикой и уцхо-сунели. Украшаем шафрановым маслом и мелко порубленной кинзой.

Готовим котлеты из мяса камчатского краба, палтуса, тунца, лосося и креветок. Подаем с воздушным картофельным пюре и жульеном из лука-порей

Мы готовим тунца по принципу татаки - быстро обжариваем, сохраняя свежесть и сочность рыбы. Подаем тунца с розовыми томатами, обжаренным мини картофелем, перепелиными яйцами и стручковой фасолью на хрустящих листьях салата, приправленных цитрусовым соусом. Поливаем готовое блюдо кунжутным соусом с трюфельным маслом.

Хрустящие листья романо мы заправляем соусом, приготовленным по историческому рецепту Цезаря Кардини 1924 года, и подаем с обжаренным куриным филе, с томатами без кожицы, сверху выкладываем гренки из багета и натираем итальянский сыр Грана Падано.

Наш самый популярный салат на каждый день. Спелое авокадо и свежие огурцы поливаем соусом на основе оливкового масла с кремом бальзамик, подаем с молодым шпинатом и обжаренными тигровыми креветками. Посыпаем кунжутом кимчи

Вареные тушки командорского кальмара , свежие огурцы и зеленый горошек, заправляем соусом на основе майонеза и сметаны, добавляем перепелиные яйца, сваренные в мешочек, и украшаем луком-сибулет.

Розовые узбекские томаты, сладкий красный лук и свежий зеленый базилик заправляем ароматным маслом. Подаем с чиабаттой

Мясо первой фаланги камчасткого краба и страчателлу выкладываем на розовые узбекские томаты, свежие огурцы и рукколу. И заправляем соусом из итальянского масла виноградной косточки, свежего лимона и зеленого базилика.

Стейк из говяжий вырезки прожарки медиум нарезаем и подаем с розовыми узбекскими томатами, авокадо, огурцами и красным луком, которые заправляем кунжутным маслом и соусом мацухиса.

Свежие розовые томаты подаем с бурратой и оливковым маслом. Украшаем базиликом

Яркий, хрустящий салат из свежих овощей, оливок Каламата, каперсов и нежного сыра с соусом из сыра Фета и оливкового масла.

Слоями выкладываем картофель, сельдь, морковь, яйцо, лук, и свеклу. Украшаем щучьей икрой и перепелиными яйцами

Соленые белые грузди подаем со свежим зеленым луком-сибулет и фермерской сметаной. Ничего лишнего!

Свежие огурцы маринуем по домашнему рецепту: с минеральной газированной водой, чесноком, укропом и морской солью. Благодаря добавлению перца чили наши огурцы приобретают пикантную остринку.

Готовим холодец из телячьей ножки, добавляем чеснок, овощи и зелень. Подаем с бочковыми огурцами, ремесленным хлебом и дижонской горчицей.

Подаем норвежскую сельдь с молодым картофелем и перепелиными яйцами. Украшаем крымским луком и красной икрой

Печем блины по домашнему бабушкиному рецепту. Подаем с банкой черной икры и фермерской сметаной

Печем блины по домашнему бабушкиному рецепту. Подаем с красной икрой и фермерской сметаной

Печем блины по домашнему бабушкиному рецепту. Подаем с щучьей икрой и фермерской сметаной

Подаем ассорти из трех видов рыбы: семги слабой соли, муксуна и маслянной рыбы холодного копчения с сырным муссом и лимоном. Украшаем каперсами и зеленым маслом

Воздушные оладьи с двумя видами икры - щучьей и красной, подаем с густой сметаной.

Подаем к столу ассорти из бочковых огурцов, квашенной капусты и маринованных томатов и огурцов

Cacio e Pepe (сыр и перец) знаменитая римская паста на основое спагетти, ароматного черного перца и сыра Пекорино.

Мы готовим классические спагетти итальянской семейной компании "Руммо", сваренные аль денте, немного обжариваем их с тигровыми креветками, кабачками и томатами конкассе. При подаче украшаем дробленой зеленой фисташкой.

Мы готовим классические итальянские спагетти Руммо, сваренные аль денте, с обжаренным беконом, сырами Пекорино и Грана Падано в сливочном соусе.

Ризотто из риса Арборио из Ломбардии с сыром Грана Падано и черным трюфелем

Пельмени с фаршем из говядины, свинины и специй подаем в курином бульоне со сливочным маслом, душистым черным перцем и зеленым луком-сибулет.

Мы лепим вареники с мягкой начинкой из картофеля, обжаренного лука и сливочного масла. Перед подачей слегка обжариваем их на сковороде со шкварками и карамелизованным луком.

Мы готовим классический тартар из рубленой вырезки фермерской телятины. Добавляем соль, ароматный перец, перечный соус Табаско, дижонскую горчицу и вустерский соус. Подаем с гратеном из картофеля, запеченного с сыром грана падано и насыщенным грибным соусом.

Мы готовим тартары из порубленного свежеохлажденного лосося с легкой лимонной заправкой и итальянским маслом виноградной косточки; из порубленного сибаса с соком лайма и гуакамоле; из порубленного гребешка, который мы заправляем итальянским маслом виноградной косточки, соком лайма и соусом понзу. Украшаем микрозеленью.

Домашнее блюдо из испанской Страны Басков. Тигровые креветки обжариваются в оливковом масле с зеленью, чили и чесноком. Блюдо назвали "пиль-пиль" подражая звуку масла на сковородке.

Ростбиф – традиционное английское блюдо, которое представляет собой запеченную и маринованную в пряных специях вырезку из телятины. Подаем с кремом из печеного перца рамиро, фисташек и сливочного сыра. Украшаем зеленью и маринованным красным луком

Мы делаем рулетики из ароматных обжаренных баклажанов с начинкой из молодых грецких орехов, перетертых с грузинскими специями. Украшаем зернами граната, зеленью и шафрановым маслом.

Обжаренные хрустящие баклажаны выкладываем на розовые томаты без кожи и подаем с нежным сливочным сыром и соусом сладкий чили.

Нежное мясо камчатского краба в воздушном эклере под соусом гуакамоле. Украшаем кусочками малины и микрозеленью

Хрустящие слои теста наполняем нежным ванильным кремом из маскарпоне и взбитых сливок.

Яркий свежий муссовый десерт с миндальным бисквитом и кули́ из свежего манго и маракуйи.

Небольшой нарядный муссовый десерт. Готовим бисквит с малиновым пюре и миндальной мукой. Выкладываем конфи из уваренных ягод малины и покрываем глазурью. Украшаем свежей малиной, шоколадом и лепеcтком розы. Приносим за пять минут.

Небольшой десерт с малиной, клубникой и голубикой. Три очень тонких карамелизированных коржа прикладываем ванильный кремом и украшаем свежими ягодами.

Домашняя версия знаменитого Ферреро. Корпус из молочного шоколада и фундука, хрустящий слой из вафельной крошки и пралине, карамель, кофейный крем и мусс из фундука и миндаля.

Песочная тарталетка с нежным кремом из темного швейцарского шоколада, фундучным пралине и муссом из молочного бельгийского шоколада. Украшена золотом.

Один из самых простых и любимых десертов. Открытый тарт на песочном тесте, взбитый легкий крем и свежая сладкая клубника.

На шоколадный бисквит выкладываем нежное суфле с тертыми бананами и соленой карамелью. Украшаем бельгийским молочным шоколадом и вафельной крошкой.

Один из наших самых душевных десертов - домашний маковый торт. Нежный маковый бисквит, проложенный взбитым кремом на основе вареной сгущенки и украшенный клубникой

Выпекаем воздушные фундучные коржи, взбиваем крем патисьер и вареную сгущенку, украшаем дроблеными орешками.

Небольшой классический десерт. В составе сливочное песочное тесто и заварной крем с вареной сгущенкой. Украшаем голубикой.

Творожное кольцо с начинкой из клубничного джема покрытое малиновой глазурью

Рассыпчатое печенье с темным швейцарским шоколадом и орехом пекан.

Ромашка-медовик с фундуком, соленой кармелью и лепестками из белого бельгийского шоколада

Гордость нашей десертной карты - воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью. Содержит свежую малину. Не содержит глютен.

Знаменитый сырный торт, названный в честь столицы Страны Басков. Тонкая темная корочка от запекания и нежный кремовый центр. Десерт очень легкий - в одной порции всего 4 грамма муки, очень небольшое количество сахара и ноль сливочного масла.

Мы готовим уральские шанежки с толченым картофелем со сливочным маслом, с добавлением жареного лука.

Мы жарим наши беляши на масле. Делаем начинку из мелко порубленной говяжьей вырезки с репчатым луком и сливочным маслом. Самое главное - есть с осторожностью. Внутри может быть горячий сок.

Готовим по классическому домашнему рецепту из рубленного яйца и зеленого лука.

Готовим по классическому домашнему рецепту из рубленной капусты, яиц и сливочного масла.

Начинку готовим из филе куриных бедрышек и шампиньонов, обжаренных с луком.

Расстегай готовим с морской форелью, палтусом, сливками и репчатым луком.

Мы варим борщ на насыщенном говяжьем бульоне с овощами и подаем с густой сметаной, льняным хлебом, смальцем, домашним салом, чесноком и зеленью.

Мы используем три вида рыбы: семгу - из Мурманска, с берегов Баренцева моря, белокорый палтус - из Тихого океана и сибаса с берегов Черного моря. Мы варим нашу уху с картофелем, луком и морковью для насыщенности вкуса.

Бобы эдамаме, мини шпинат и брокколи бланшируем с соусом шисо берблан

Взбиваем воздушное картофельное пюре и подаем со свежей зеленью и хрустящим луком фри.